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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底(dǐ)需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东(dōng)煮利润(rùn)多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一(yī)次汤底的(de),在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客(kè)人点单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越(yuè)淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉(diào),第二天再(zài)重新(xīn)煮一锅汤,所以关东(dōng)煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水(shuǐ)开了以后，我(wǒ)们(men)会看到(dào)关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎饱满(mǎn)了一些，这又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因(yīn)为(wèi)关(guān)东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为(wèi)什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙(xì)的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上(shàng)。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日(rì)本关东地(dì)区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海(hǎi)带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通的(de)铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十(shí)分(fēn)流(liú)行，在当地(dì)又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿(chǐ)音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部分(fēn)已不(bù)是(shì)日本的(de)原始口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时，细心(xīn)一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材(cái)其实(shí)一(yī)直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如(rú)之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的(de)，里面有(yǒu)水份和间隙(xì)，当水(shuǐ)的热(rè)度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤(tāng)，是一种风味(wèi)独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作方(fāng)便的重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思00; line-height: 24px;'>重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜爱，能(néng)帮您做出鲜美可口具(jù)有(yǒu)独特海鲜风味的(de)菜肴。

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