马铃薯怎样挑选才(cái)好吃

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃，马铃(líng)薯作为日常食用(yòng)频率十分高(gāo)的蔬菜，以其多变的口(kǒu)感和丰厚的烹饪办法(fǎ)而广受(shòu)咱(zán)们的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚(hòu)，易(yì)于消化，种类也(yě)十分的(de)多样，那，马(mǎ)铃(líng)薯怎样挑选才好吃(chī)？

马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)怎样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥(bō)的(de)马铃薯:在挑马(mǎ)铃薯的时(shí)分，你(nǐ)会发现有圆圆(yuán)的、长长的。

　　形状不(bù)同的马铃薯多多少(shǎo)少有(yǒu)点不(bù)同，像(xiàng)越圆的马(mǎ)铃薯，则越好剥皮。

　　假如用来(lái)煮的、炒的，最好(hǎo)挑(tiāo)圆圆(yuán)的马铃薯。

　　 2、发芽的马(mǎ)铃薯不(bù)要拿(ná):当在挑(tiāo)选的马(mǎ)铃薯(shǔ)的时(shí)分，看见(jiàn)有(yǒu)发芽的马(mǎ)铃(líng)薯，就不能(néng)拿了。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒(dú)素(sù)，就(jiù)不(bù)适宜再吃了，皮外表现已(yǐ)变绿的也是哦。

　　马(mǎ)铃薯发芽(yá)的(de)不能吃，都是些最基本(běn)的知识(shí)。

　　 3、选皮干的马(mǎ)铃薯:挑(tiāo)选马铃(líng)薯的时分(fēn)，要拿皮干的马铃(líng)薯，好吃一(yī)点。

　　水泡过的马铃薯(shǔ)，不能放得(dé)太久，还影响马铃薯的口感。

　　在色彩方面(miàn)，则(zé)挑淡黄色的(de)马铃薯，养(yǎng)分高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的(de):马铃(líng)薯在运(yùn)输过程中，也(yě)有或许(xǔ)有(yǒu)些碰在一同，撞伤了。

　　所以(yǐ)在挑选的马铃薯的时分(fēn)，转(zhuǎn)一圈看(kàn)看，有没(méi)有撞伤的(de)。

　　要(yào)不然买回去，吃不了就白白浪费钱了。

　　 怎样(yàng)挑(tiāo)选好的马铃薯

　　 1、看马(mǎ)铃薯形状——在(zài)挑马铃(líng)薯(shǔ)的时分，会发(fā)现有圆圆的(de)、长长的马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马(mǎ)铃薯，多(duō)多少少(shǎo)有(yǒu)点不同，越圆的马铃薯，越好剥皮。

　　 2、看(kàn)马铃薯(shǔ)外皮——马铃薯不(bù)要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里(lǐ)边(biān)多(duō)半是坏的；而冻伤或腐(fǔ)朽的马(mǎ)铃薯，肉色变成灰(huī)色(sè)或呈黑斑，水分缩短，最好不(bù)要挑选。

　　 购(gòu)买马铃薯时，主张(zhāng)挑选(xuǎn)那种皮干的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　假(jiǎ)如发现马铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由(yóu)于这(zhè)种被水泡过的马铃薯不简单保(bǎo)存，并(bìng)且保(bǎo)存(cún)时刻也很短，口感(gǎn)也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃薯，会(huì)比较面(miàn)、甜，适宜(yí)拿来蒸或许炖；假如是表(biǎo)皮比较润滑的马铃(líng)薯，口感比较实(shí)、脆(cuì)，适(shì)宜拿来炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯(shǔ)要学会从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选马铃薯时，看(kàn)见(jiàn)发芽的马(mǎ)铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽的马铃(líng)薯都含有(yǒu)毒素，就(jiù)不适宜再吃，外表现已变绿的(de)也(yě)是。

　　马铃薯发芽不能吃，是最基(jī)本的知识(shí)。

　　 4、看(kàn)马铃薯色彩——马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为(wèi)两种色(sè)彩，一(yī)种是(shì)黄(huáng)色的，一种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　中国一共有多少万亿钱一般来说，黄(huáng)色肉质的马铃(líng)薯比较粉、面，而白色肉(ròu)质(zhì)的马铃(líng)薯一(yī)般感觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所(suǒ)以(yǐ)，选购(gòu)马铃薯时也要留意掌握(wò)好这(zhè)一点细(xì)节(jié)。

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形(xíng)状(zhuàng)圆(yuán)形的(de)马铃薯归于粉质马(mǎ)铃薯，适宜用来做(zuò)沙拉或马铃薯泥(ní)；而细长的(de)五月(yuè)皇后种类则属黏质(zhì)，不简单煮烂，适(shì)宜(yí)用来做咖哩。

　　外表过于高低不(bù)平(píng)的防止购买(mǎi)。

　　 2、看外(wài)表挑马铃薯(shǔ)要挑表皮光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这样的(de)马铃(líng)薯(shǔ)好(hǎo)剥(bō)皮，马铃薯利用(yòng)得彻底。

　　要尽量挑选肥壮(zhuàng)而(ér)匀(yún)称的(de)马铃薯，表(biǎo)皮无干疤和(hé)糙皮，无病斑(bān)、虫咬和机械外(wài)伤，不萎蔫、变软，无发酵酒(jiǔ)精气味(wèi)的最好(hǎo)。

　　 3、看色彩要(yào)买黄皮的马铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯外(wài)皮暗黄，内色呈淡黄(huáng)色(sè)，淀粉含(hán)量高，含有胡萝卜素，口味较好。

　　别的，还(hái)要留(liú)意皮(pí)层变(biàn)绿的马(mǎ)铃薯不(bù)要购买(mǎi)和食用。

　　由(yóu)于其间含有(yǒu)的龙葵素有(yǒu)毒性，加(jiā)热也不会被(bèi)损(sǔn)坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马(mǎ)铃薯(shǔ)寄存在阴凉(liáng)处即(jí)可，不行放在(zài)阳光下暴(bào)晒，也没必要放(fàng)在冰(bīng)箱里，温度过高(gāo)会(huì)导致马(mǎ)铃(líng)薯生芽或腐(fǔ)朽(xiǔ)，温度过低马(mǎ)铃薯易冻伤不能(néng)食用(yòng)。

　　 2、马铃薯(shǔ)在常温下(xià)保存，不需通过(guò)清洗，可以将马铃薯与苹(píng)果摆在一同，由于(yú)苹果会开释一种使(shǐ)其它蔬果老化的乙烯(xī)气体，可以按捺马铃薯发(fā)芽。

　　 3、马铃薯(shǔ)要放在漆黑(hēi)的旮旯，不然(rán)表(biǎo)皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或许会中(zhōng)毒，因(yīn)而妈妈要(yào)知(zhī)道(dào)什么(me)样的马铃薯(shǔ)不(bù)能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃(chī)不得(dé)马铃薯(shǔ)发芽后，芽孔周围就(jiù)会含有(yǒu)很(hěn)多的有(yǒu)毒龙葵素，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)神经毒(dú)素，可(kě)按捺呼吸中枢(shū)。

　　最好不要食(shí)用(yòng)发芽的马铃薯。

　　如要(yào)食(shí)用(yòng)须深(shēn)挖及削去芽邻近的皮层，再(zài)用水(shuǐ)浸(jìn)泡2个(gè)小时，煮食(shí)时(shí)刻也须(xū)长一(yī)些，发(fā)芽面积大、芽眼多的马铃薯(shǔ)最好丢掉(diào)不(bù)必。

　　 2、绿皮(pí)马铃薯吃不得绿皮马铃(líng)薯其生(shēng)物碱毒性大(dà)大高于马铃薯芽眼窝(wō)的毒(dú)素。

　　马(mǎ)铃薯生芽，只需抹去芽胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食(shí)用。

　　而绿皮(pí)马(mǎ)铃薯则不行(xíng)食用。

　　假(jiǎ)如(rú)吃马铃薯(shǔ)时口中有点发麻的感觉(jué)，则标明该马(mǎ)铃薯中还(hái)含有较多(duō)的龙葵(kuí)素，应立即中(zhōng)止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和(hé)养分的食物也可以让心(xīn)境(jìng)变得十分的好，上面便是对什(shén)么(me)样的马铃薯好的一些介绍，这样咱们在购买食材的时分可以依(yī)照上面的办(bàn)法去试(shì)一(yī)下(xià)，这样(yàng)制造起来或许吃起来的时分就(jiù)可以更好地品味它的滋味了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是否有(yǒu)损害。

　　假如马铃薯(shǔ)现已破皮(pí)，或许马(mǎ)铃薯有虫蛀孔洞的(de)，主张不要选购这类(lèi)马铃薯。

　　这种马铃薯(shǔ)混有伤(shāng)残(cán)、虫(chóng)灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这类马铃薯的(de)口感也欠好，养分也较差，真实没必要(yào)买回家食(shí)用。

　　 2、看(kàn)马(mǎ)铃(líng)薯的外形。

　　一(yī)般来说，马铃(líng)薯有(yǒu)两种类(lèi)型，一种(zhǒng)是外形没(méi)那么规矩的，一种是比较圆的，一般咱们会主张挑选那种外形比(bǐ)较圆的(de)马铃薯，由于(yú)这儿马铃(líng)薯削起来很便利，比较不(bù)那么费力。

　　所以(yǐ)说挑选越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯购买越(yuè)好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是(shì)否起皮。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃薯，会感觉比较(jiào)面比(bǐ)较甜，适(shì)宜拿(ná)来蒸或许炖；假如是那种表皮比较(jiào)润滑的马铃薯(shǔ)，它的口感会(huì)比较实(shí)、脆(cuì)，此刻若是拿来炒马(mǎ)铃薯(shǔ)丝的(de)话，那是再适宜不过了(le)。

　　所(suǒ)以选(xuǎn)购马铃薯要学会从自(zì)己(jǐ)的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉质色彩。

　　马铃薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一种是(shì)黄色(sè)的，一种是白色的(de)。

　　一般来说，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃(líng)薯，往(wǎng)往(wǎng)会比较(jiào)粉比(bǐ)较面，假如是(shì)白色肉(ròu)质(zhì)的(de)马铃(líng)薯，一般会(huì)感觉比(bǐ)较甜。

　　所(suǒ)以选购(gòu)马铃薯时也要留意这一点细节(jié)，要掌握好。

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