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关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东(dōng)煮利(lì)润多少

　　关东煮汤(tāng)底需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一次汤底的(de),在每天早上熬(áo)制好(hǎo)汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次(cì)客(kè)人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来越淡,所以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因(yīn)为关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不(bù)behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以后，我们(men)会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水(shuǐ)面上，而且似(shì)乎饱满(mǎnbehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗)了(le)一些，这又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东(dōng)煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为(wèi)什(shén)么(me)会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者(zhě)蒟蒻，再用(yòng)味(wèi)噌调(diào)味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地(dì)又(yòu)被俗称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音(yīn)性(xìng)质的(de)边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部(bù)分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大(dà)江南北的(de)小吃(chī)，源自日(rì)本关东地区，因(yīn)制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人(rén)在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发(fā)现，关东(dōng)煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了(le)也不(bù)一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东(dōng)煮一(yī)直开小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸(wán)是空心的，里(lǐ)面(miàn)有水份和(hé)间隙(xì)，当水的热(rè)度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。