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　　含盐率=盐的(de)数量除(chú)以盐水的数量乘100%。

　　食用盐(yán)是指以(yǐ)氯(lǜ)化(huà)钠(nà)为主要成分，从地下岩盐沉积物(wù)和天然卤水中提取(qǔ)的加工(gōng)过的食(shí)用盐(yán)，不含(hán)低钠盐，含有(yǒu)少量的水和(hé)杂质以及其他元(yuán)素。

　　盐在化学中(zhōng)，是指一类金(jīn)属离子或铵根离(lí)子，属于化合物，溶(róng)于水会离解出所(suǒ)有的离子。

　　复盐通常可(kě)由混合这两种盐饱和溶(róng)液(yè)并结晶而(ér)制得。

　　在自(zì)然界中广泛存在，如明矾就是天然而有广泛应用的复(fù)盐。

含(hán)盐率怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量(liàng)除以(yǐ)盐水的数量(liàng)乘100%

　　1、食(shí)用(yòng)盐(yán)是指(zhǐ)以氯化钠为主要(yào)成(chéng)分，从海带冲水、地下(xià)岩（矿）盐沉积物和天然卤水（盐(yán)）水(shuǐ)中提(tí)取(qǔ)的(de)加(jiā)工过的(de)食(shí)用(yòng)盐，不含(hán)低(dī)钠盐(yán)。

　　食盐的主要成分是氯(lǜ)化钠（NaCl），它(tā)含有少量的(de)水和杂质(zhì)以及其他元素，如铁、磷(lín)和碘(diǎn)。

　　2、盐在化学中，是指一类金属离子或铵根(gēn)离子（NH4，属于(yú)化(huà)合蠢颤歼物，溶于(yú)水会离解出所(suǒ)有的离子。

　　复盐通常可由混合这(zhè)两种盐(yán)饱和(hé)溶液并结晶(jīng)而制得。

　　在自然界中(zhōng)广泛存在，如(rú)明(míng)矾就(jiù)是天(tiān)然而有广泛应用(yòng)的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种(zhǒng)颜色(sè)，不同颜色的盐对(duì)应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄色（例如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红色（例如铁氰化钾）

　　（4）淡(dàn)紫(zǐ)色（例如氯化钴）

　　（5）蓝(lán)色（例(lì)如硫酸铜、亚铁氰化(huà)铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水合(hé)氯化镍）

　　（7）无色（例如(rú)氯化钠、硫酸镁），粉(fěn)末状(zhuàng)时(shí)为白色

　　2、盐的物(wù)理性质：

　　（1）味道(dào)：

　　不同(tóng)的盐可(kě)以激发不同的味觉，例如咸味(wèi)（氯化钠）、甜(tián)味（乙酸铅[2]，若食用会导致铅中毒）、酸味(wèi)（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或(huò)鲜味（谷(gǔ)氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味(wèi)：

　　强酸(suān)或强碱盐（强盐(yán)）是不可挥发的，且没有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱盐(yán)（弱盐）则(zé)会(huì)根(gēn)据共轭酸碱(jiǎn)洞(dòng)族对而产生不同的气味（例(lì)如醋(cù)酸盐则会有醋酸(suān)的味道(dào那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲)，氰化(huà)氢则(zé)会(huì)有苦杏仁味等(děng)），此(cǐ)外(wài)弱酸或弱碱盐还(hái)会挥发和分解(jiě)，并(bìng)且由于水(shuǐ)解反(fǎn)应和弱盐合成的反应(yīng)是(shì)可(kě)逆(nì)反应，因此当(dāng)有水(shuǐ)分(fēn)存在时会加速弱盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度

　　许多离(lí)子(zi)化合物都可(kě)以溶解在水或是类似的溶剂中，化合(hé)物的(de)溶解(jiě)度(dù)和组成(chéng)的阴离子和阳离子以(yǐ)及溶剂都(dōu)有关，因此有一特(tè)定的关系。

　　阳(yáng)离子当中，所(suǒ)有(yǒu)钠离子、钾离子(zi)及铵离子(zi)的盐均可溶于水(shuǐ)；而阴(yīn)离子中，硝酸盐离子(zi)及碳酸氢盐离子(zi)的盐类可在水(shuǐ)中溶解。

　　除了硫(liú)酸钡(bèi)、硫酸钙(gài)及硫酸那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲铅外(wài)，大部份的硫酸(suān)盐离子的盐类(lèi)也都可以溶于水(shuǐ)。

　　不(bù)过若(ruò)离子之(zhī)间的键(jiàn)结很强，产生高(gāo)度稳定(dìng)的固体，在(zài)水(shuǐ)中也(yě)就不易溶解，例如(rú)大部份(fèn)的碳酸盐就不溶于水，例如(rú)碳酸铅及(jí)碳酸钡(bèi)等。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度百科 - 盐(yán)

　　参考资(zī)料来源：百度百科 - 化学方(fāng)程(chéng)式

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