柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话，食用的(de)时(shí)候(hòu)也是没有酒味的，这种柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用(yòng)的(de)时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期(qī)放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn200mm是多少米，2000mm是多少米)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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