张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗ong>水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百(bǎi)克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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