为什么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡汤(tāng)的(de)区别公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适合(hé)炖汤的。

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为什么(me)公(gōng)鸡不能炖(dùn)汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　炖(dùn)鸡汤时，人们更喜欢和母鸡一起(qǐ)炖，因为(wèi)公鸡的肉比母鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤通常会显得清(qīng)澈而不可(kě)口。

　　母鸡的(de)脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖(dùn)出母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤会更(gèng)美味、更有营养。

　　痛风患(huàn)者和火(huǒ)气大的人不应(yīng)该喝公(gōng)鸡汤(tāng)，这(zhè)会加重患者的(de)病情。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公鸡还是母鸡这要看个人的体质了。

　　要是给孕妇(fù)吃的话(huà)可(kě)以选(xuǎn)择母(mǔ)鸡炖汤母鸡肉(ròu)属(shǔ)阴(yīn)，可(kě)用于脾胃气虚引(yǐn)起的乏(fá)力(lì)、胃脘隐痛(tòng)、产后乳少以及头晕患者的调(diào)补，特别适合阴(yīn)血虚(xū)患(huàn)者如(rú)产妇、年老体(tǐ)弱及久病(bìng)体(tǐ)虚者食用(yòng)。

　　要是阳虚气弱患者可以选择公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温补(bǔ)作用较强，比较适合(hé)阳虚气弱患者食(shí)用(yòng)，对于(yú)肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷(lěng)等症(zhèng)有很好(hǎo)的辅助疗(liáo)效。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的主要营养是其含(hán)有的丰富蛋(dàn)白(bái)质和脂肪(fáng)，建(jiàn)议(yì)用母鸡炖(dùn)汤会更加具有营养，含(hán)有的蛋白质会更加丰富(fù)，并且一般母(mǔ)鸡的生长周期(qī)会比公鸡的(de)生(shēng)长周期(qī)长，所以母鸡中含(hán)有的肌酐、肌酸和含氮物(wù)质会更加的丰富(fù)，更有利(lì)于女性(xìng)在(zài)产后的(de)修复功能。

吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西　　并且老母鸡炖出来(lái)的(de)鸡汤味道会更加的鲜美，但是只有鸡汤是不(bù)够的，主要的(de)营养成分还是包括在鸡肉(ròu)当中的。

炖鸡汤用(yòng)冷水还是热水

　　一(yī)般来说，炖鸡(jī)汤用冷水会(huì)更(gèng)好一(yī)些，要是直接使(shǐ)用(yòng)热水的(de)话，会导(dǎo)致鸡肉表层蛋白(bái)质遇热后马上(shàng)凝(níng)固，从而(ér)导致内部的营养物质不(bù)能很好的析(xī)出(chū)到(dào)汤(tāng)里(lǐ)，鸡肉(ròu)也不容炖熟。

　　在炖(dùn)鸡汤的时候，最好选用瓦罐，且(qiě)不要提前放盐，以免不够鲜美。

炖鸡汤(tāng)要焯水吗

　　如果(guǒ)是炖自己养的土鸡(jī)或者老鸡，把鸡肉(ròu)处理干净以后，炖汤的时候是(shì)不需要焯(chāo)水(shuǐ)的，因为自(zì)己养的(de)土鸡或者老鸡，本身鲜香味就(jiù)比较(jiào)纯正(zhèng)，不需要焯(chāo)水，也(yě)能(néng)炖(dùn)出(chū)营养嫩白的鸡汤来。

　　如(rú)果炖的是(shì)买(mǎi)来的(de)鸡肉，建(jiàn)议最好(hǎo)要事先焯水，因(yīn)为买来的鸡肉中，会还(hái)有一些血水和(hé)浮沫，并且鸡肉中还(hái)含有一些磷元素和杂质(zhì)的油(yóu)脂。

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