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厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名(míng)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(s厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么huǐ)，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加(jiā)少(sh厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么ǎo)了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。