【段(duàn)析】指出胡萝卜素也是决(jué)定(dìng)花朵颜色(sè)的物(wù)质基(jī)础(chǔ)。

　　【品味】以黄(huáng)色、橙(chéng)色的花的(de)物质基础(chǔ)是胡萝卜(bo)素为例来侧面说(shuō)明花青素的作用

花儿为什么(me)这样红 贾祖(zǔ)璋 赏析

　　朵的红色是(shì)热情的色彩，它强烈，奔放，令(lìng)人精神(shén)振奋。

　　红紫(zǐ)烂漫的春天，活力充沛，生气蓬勃。

　　花(huā)儿为什么这(zhè)样红(hóng)？人们一边赞(zàn)叹，一边不免(miǎn)提(tí)出疑(yí)问，寻(xún)求科学(xué)的解(jiě)释。

　　(①文章以问句形式开头有什么好(hǎo)处？)

　　第一(yī)部分(fēn)：赞叹红花(huā)的鲜(xiān)艳美丽，并由此提出(chū)“花儿(ér)为什(shén)么这(zhè)样红(hóng)”的问题(tí)。

　　【品味】开头以问句提出要说明的问题。

　　花儿为什么(me)这样红？首先有它的物质基(jī)础(chǔ)。

　　不论是红花(huā)还是红叶，它们的(de)细(xì)胞液(yè)里(lǐ)都含有由葡萄糖(táng)变成的花青素。

　　当细胞(bāo)液是酸性时，花(huā)青(qīng)素(sù)呈红(hóng)色(sè)，酸性愈强(qiáng)，颜色(sè)愈(yù)红。

　　细胞液是碱性(xìng)时，花青(qīng)弊轿素呈蓝色，碱(jiǎn)性较强，就成为蓝黑色(sè)，如墨(mò)菊、黑牡丹等(děng)便是。

　　而当(dāng)细胞液是中性时，则呈紫色。

　　万紫千红，红(hóng)蓝交辉，都是花青素(sù)在不同的(de)酸碱(jiǎn)反应中所显示来的。

　　【段析】具体说明花(huā)青(qīng)素这一物质基础对花朵呈现红色所起的决定(dìng)作用。

　　【品(pǐn)味】以设问开始(shǐ)后，用一句话概括回答(dá)，接着具体(tǐ)说明。

　　以(yǐ)下几段都采用了(le)这(zhè)种手法。

　　除了红(hóng)花以外，还有黄色、橙(chéng)色(sè)的(de)花。

　　橙色(sè)与柑橘、南瓜等果实的(de)色彩相似(shì)，而(ér)最典(diǎn)型的是胡萝(luó)卜，所以表现这(zhè)种(zhǒng)色彩(cǎi)的色素，就被称为(wèi)胡萝卜素。

　　【段析】指出胡萝卜(bo)素也是决定(dìng)花朵(duǒ)颜色的物(wù)质(zhì)基础握链(liàn)。

　　【品味】以(yǐ)黄色、橙色的花(huā)的物质基础是(shì)胡(hú)萝卜(bo)素为例(lì)来侧(cè)面说明花(huā)青(qīng)素的(de)段(duàn)卜孙(sūn)作用

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