颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的(de)时候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与起草单位(wèi),杭州天一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致(zhì)力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食(shí)品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年(nián),中华老(lǎo)字(zì)号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的(de)流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。<一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟/p>

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆中含(hán)有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人(rén)体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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