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　　怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)？气(qì)味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或(huò)者(zhě)是有(yǒu)化学(xué)剂(jì)的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻(dòng)豆(dòu)腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以(yǐ)下(xià)的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能够生(shēng)吃的(de)。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃。由于(yú)豆(dòu)腐在(zài)制造过程(chéng)中加热(rè)蒸煮后现已是熟(shú)的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制成的(de)，只不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃(chī)豆(dòu)腐虽然能够(gòu)最大程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍(réng)是主张吃加热(rè)过(guò)的豆(dòu)腐。并且假如(rú)是(shì)在超(chāo)市(shì)所(suǒ)购买的冷藏(cáng)方差分析英文缩写，方差分析英文翻译的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比较好。由于豆腐(fǔ)摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩(cǎi)是(shì)略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰(huī)色(sè)或深黄色(sè)的，所以不要(yào)购买色彩不正的冻(dòng)豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平(píng)坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水(shuǐ)，用手摇晃(huǎng)时没有摇晃感，有必定的硬度(dù)和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性(xìng)和(hé)硬度，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔(róu)软(ruǎn)，“一清二白，清(qīng)清白(bái)白，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐是最好的，放在冰箱(xiāng)里制成的(de)冻豆腐口感不错，但仅有的缺(quē)陷(xiàn)便是会吸(xī)收冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在室外(wài)天(tiān)然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现(xiàn)发黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下(xià)它(tā)的(de)滋(zī)味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐(fǔ)在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把(bǎ)冻豆(dòu)腐(fǔ)放(fàng)在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤出来，然后(hòu)在把冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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