柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也(yě)有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒(j当年非典为什么神秘结束了iǔ)味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一会(huì)儿(ér)就没有了的话，食用的时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放(fàng当年非典为什么神秘结束了)置一段时(shí)间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就(jiù)可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以很好的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科-柿(shì)饼

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