水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一(yī)些水，如(rú)果水加(jiā)多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱(cōn生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字g)花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字