2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸度大(dà)，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健作用会大(dà)大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如(rú)何留住它(tā)们。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只(zhǐ)有冷藏才能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸(suān)奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶(nǎi)的(de)口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺(yì)加工的，其自然性当(dāng)然不(bù)如新奇的(de)水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在(zài)家把(bǎ)水果(guǒ)切块后(hòu)放进酸奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶(nǎi)的一种(zhǒng)。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸(suān)奶(nǎi)是由牛(niú)奶发酵而(ér)成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳也(yě)是(shì)一(yī)种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但(dàn)也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质和(hé)钙的含(hán)量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是(shì)为(wèi)了(le)摄入更多(duō)的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸菌(jūn)要想对(duì)我们的(de)肠道(dào)有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么区别，风(fēng)味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶的(de)一种等问题，小(xiǎo)编(biān生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语)将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不等同(tóng)于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成分和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不(bù)会再加(jiā)入(rù)其他物质而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进(jìn)行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要(yào)原材料(liào)，经过发酵或(huò)者(zhě)没有经过(guò)发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料(liào)，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添(tiān)加或不添加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是(shì)一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发(fā)酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养(yǎng)成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空(kōng)腹(fù)时胃内的(de)酸度(dù)大，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸(suān)菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶(nǎi)最(zuì)好是(shì)在饭后1-2小时的时(shí)候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万的"菌(jūn)"是好东(dōng)西，但(dàn)却不知道如何留住它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生(shēng)产出来时，里面都是活(huó)菌(jūn)，只有(yǒu)冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果(guǒ)生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译句式，生乎吾前其闻道也固先乎吾翻译成现代汉语浆都是经过多道(dào)工艺(yì)加工的(de)，其自然(rán)性当然不如(rú)新(xīn)奇的(de)水果(guǒ)，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的(de)，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体有保健作用。

　　例(lì)如，经常喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料(liào)，但(dàn)没有(yǒu)酸(suān)奶营(yíng)养丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和钙的(de)含(hán)量只占发酵(jiào)乳的1/3，含(hán)糖(táng)量还很高(gāo)，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想对(duì)我们的肠(cháng)道(dào)有一定(dìng)的改(gǎi)善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

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