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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量较高，人(rén)每(měi)天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许(xǔ)引起(qǐ)高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良的(de)体现，因而胃肠功用紊乱的(de)人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精(jīng)调好的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任何(hé)一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的(de)量、后(hòu)边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食量和喜爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北(běi)省的中(zhōng)心方位，一说到保定，我们(men)或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一种(zhǒng)美食(shí)，还有许多的(de)美(měi)食也很好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传(chuán)统(tǒng)面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年(nián)的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等。

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的(de)感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可(kě)是最(zuì)好吃(chī)的仍是要数美味(wèi)可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北(běi)保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北(běi)省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻山(shān)药的(de)等(děng)等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大(dà)众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可(kě)名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍是保定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为(wèi)保(bǎo)定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近(jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的(de)当地名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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