水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了(le)就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大(dà)yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语