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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪蒂佳婷属于什么档次，蒂佳婷面膜怎么样肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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