猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīn莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱g)随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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