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　　酒店管理专业是学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国(guó)际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备(bèi)酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等(děng)多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管(guǎn)理、菜点与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店英语(yǔ)、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节服(fú)务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际经验才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相关(guān)的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部(bù)的人(rén)员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大(dà)家也要学习如(rú)何(hé)烹(pēng)制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的(de)了，学生(shēng)只需(xū)要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可(kě)以(yǐ)发(fā)现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基(jī)层(céng)部门(mén)干出来的，很少有专门(mén)研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每(měi)个部(bù)门(mén)、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而(ér)不(bù)是(shì)你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技(jì)能学(xué)习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能(néng)忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的(de)工作岗位(wèi)。