为什么公鸡(jī)不能(néng)炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡不适合炖汤的。

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为(wèi)什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　炖鸡汤(tāng)时(shí)，人们(men)更(gèng)喜欢和(hé)母鸡一起炖，因为(wèi)公(gōng)鸡的肉比(bǐ)母鸡更嫩。

　　如果(guǒ)炖了，炖(dùn)汤通(tōng)常会(huì)显得清(qīng)澈而不可口(kǒu)。

　　母鸡(jī)的脂(zhī)肪熔点相对较(jiào)低，炖(dùn)鸡汤时，容易炖出母鸡的脂肪，炖鸡汤会更美(měi)味、更有营养。

　　痛(tòng)风患者和火气大的人不应该喝公鸡汤，这会(huì)加重(zhòng)患者厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积的病情。

炖鸡(jī)汤(tāng)用公(gōng)鸡(jī)还是母鸡

　　炖汤(tāng)的时候是要(yào)用公(gōng)鸡还(hái)是母鸡这要(yào)看(kàn)个人的体质(zhì)了。

　　要是(shì)给孕妇吃(chī)的话可以选择(zé)母鸡(jī)炖汤母鸡肉属阴，可用于脾(pí)胃气(qì)虚(xū)引起(qǐ)的乏(fá)力(lì)、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕(yūn)患者的调补，特(tè)别适合阴血(xuè)虚患者如产妇、年(nián)老体弱及(jí)久病体虚(xū)者食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患者(zhě)可以选择公鸡(jī)。

　　公鸡肉属阳，温补(bǔ)作(zuò)用较强(qiáng)，比(bǐ)较适合(hé)阳虚气弱患者(zhě)食用，对于肾(shèn)阳不(bù)足所致(zhì)的(de)小(xiǎo)便(biàn)频密、耳聋、精少(shǎo)精(jīng)冷(lěng)等症有很好的辅(fǔ)助疗效。

炖鸡(jī)汤用什么(me)鸡最(zuì)好(hǎo)

　　　鸡肉的主要(yào)营养是其含有(yǒu)的(de)丰富蛋(dàn)白质(zhì)和脂肪，建(jiàn)议用母鸡炖汤会更加具有营养(yǎng)，含有的蛋(dàn)白质会(huì)更加丰富，并且一般(bān)母鸡的生长周期会比公鸡的生长周(zhōu)期长，所(suǒ)以母鸡(jī)中(zhōng)含有(yǒu)的肌酐、肌酸(suān)和含(hán)氮物质会更加(jiā)的丰富，更(gèng)有利于女性在(zài)产后(hòu)的(de)修(xiū)复功能(néng)。

　　并且老母鸡炖出来的鸡(jī)汤味道(dào)会更加的鲜美，但是只(zhǐ)有(yǒu)鸡汤是不(bù)够的，主要(yào)的营养成分还是包括在鸡肉(ròu)当(dāng)中的。