无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋相信很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什么区别的。

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无菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)什么(me)蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是日本(běn)岩手农场(chǎng)的专利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种(zhǒng)鸡(jī)蛋(dàn)经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经过(guò)严格加(jiā)工处(chù)理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用(yòng)日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格相(xiāng)对来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说(shuō)外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么(me)两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很(hěn)大的区别(bié)的(de)。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就(jiù)遭受严苛的控制和解(jiě)决(jué)，因而所(suǒ)带(dài)有的危害(hài)病(bìng)菌(jūn)非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的(de)危害病菌所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡(jī)蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出可(kě)食时(shí)间，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这类(lèi)的(de)，因此 创造发明了(le)那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可(kě)口纯天(tiān)然的(de)技术性(xìng)。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，不仅是(shì)选(xuǎn)用了巴(bā)氏(shì)消毒(自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好dú)法，也自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好(yě)是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋(dàn)还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备化(huà)的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封(fēng)袋(dài)，进入(rù)车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看(kàn)待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌(jūn)，可能仍(réng)然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期的(de)，大多(duō)数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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