香(xiāng)菇饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙(shi)，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖1/3大(dà)匙(shi)香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年，太白粉2小匙，黑(hēi)胡(hú)椒粉2小匙(shi)做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇(gū)洗净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡肉丝、调(diào)味料(liào)拌(bàn)匀，铺在(zài)米上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开(kāi)关(guān)跳起后，再(zài)焖10分钟，将(jiāng)锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖(mèn)5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理(lǐ)气(qì)抗(kàng)菌

中医(yī)认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健(jiàn)胃理(lǐ)气等功效。

它的味(wèi)道芳香，能(néng)起到醒脾、开胃(wèi)的作用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎(yán)、痢疾、泌尿系统(tǒng)疾病的(de)良药。

现(xiàn)代营养学研究(jiū)也发现(xiàn)，香椿含有维生(shēng)素E，具(jù)有很强(qiáng)的抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后放入沸水中(zhōng)焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末(mò)、精盐和香油，拌匀装盘即可。

03油(yóu)麦菜(cài)——助(zhù)眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种(zhǒng)，含有(yǒu)大(dà)量维(wéi)生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂(zhī)肪等营养成分，是(shì)生(shēng)食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油(yóu)麦菜具有降(jiàng)低(dī)胆固醇、治疗神经(jīng)衰(shuāi)弱、清燥润肺(fèi)等功效(xiào)，是(shì)一(yī)种低热量、高营养(yǎng)的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油(yóu)麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话(huà)可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉，葱(cōng)切葱花，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分(fēn)的蒜(suàn)蓉呛(qiāng)锅，出味后下香(xiāng)麦菜，快速(sù)翻炒，然后加入(rù)些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待香(xiāng)麦(mài)菜(cài)变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转(zhuǎn)中(zhōng)火闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉全部加入，快熟(shú)时(shí)加盐出(chū)锅。

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