鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么(me)办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量(liàng)盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)1亿越南盾是富豪吗，越南打工一个月多少钱水和(hé)热(rè)开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去(qù)蒸，营养(yǎng)受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应(yīng)该(gāi)蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的(de)含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的(de)患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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