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挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重(zhòng)庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料哪个(gè)牌子正宗一(yī)些呢(ne)？桥头牌重(zhòng)庆小面(miàn)调料好吃，味道(dào)麻辣鲜香，适合口味较重的人(rén)群的。关于重(zhòng)庆小(xiǎo)面调料哪个牌子(zi)正宗一些呢以及重庆小面调(diào)料哪(nǎ)个牌子(zi)正宗一些呢，重庆(qìng)小面调料哪家(jiā)最(zuì)好吃(chī)，重(zhòng)庆小面(miàn)的招牌(pái)面(miàn)，重庆小面菜牌(pái)，重庆小面的香料等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

重(zhòng)庆小面(miàn)是碱水面吗

　　是的，重庆小(xiǎo)面是碱(jiǎn)水面(miàn)的。

　　重(zhòng)庆小面很(hěn)多人(rén)都(dōu)爱吃，是重庆非常(cháng)常见的美食哦，那么重庆小面是什么(me)面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆(qìng)小面是麻辣口味(wèi)的，喜欢吃辣的朋友一定要去试试，它的面条(tiáo)非常的有嚼劲(jìn)，和(hé)普通的不一样(yàng)，那么(me)重(zhòng)庆小面(miàn)是什(shén)么面条?重庆小面是汤面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面是什么面条

　　重庆(qìng)小面全部(bù)使用碱水面，碱水面有两种，一(yī)是含大量水分的新鲜面条，重庆人称(chēng)其(qí)为“水面”;另一种面条叫做“干面”，是经过晾干(gàn)脱水，便于(yú)保存，较适合在家中自(zì)己(jǐ)来做小面。

　　重庆(qìng)小面是(shì)重庆四大(dà)特(tè)色之一;归属于重庆(qìng)面的(de)一类。是一款发源于重庆(qìng)的(de)一种(zhǒng)特(tè)色传统小吃，属于(yú)渝菜。重(zhòng)庆小面是(shì)重庆面中(zhōng)最简单的一(yī)种(zhǒng)。

　　重庆小(xiǎo)面是汤面还(hái)是拌面

　　重庆小面是指麻辣素(sù)面，分汤面和干溜两种(zhǒng)类(lèi)型，麻辣味型。重庆(qìng)面还(hái)包括重庆小面和有臊子的面食(shí)，如(rú)牛(niú)肉、肥肠、豌(wān)豆杂酱面(miàn)、荣昌铺盖面等(děng)。重庆面(miàn)富于变化，在(zài)面店，可以要求(qiú)店家(jiā)制作个(gè)人定制口味，如要(yào)求店(diàn)家(jiā)"干熘"(拌面(miàn))、"提黄(huáng)"(偏生(shēng)硬)、"加(jiā)青"(多(duō)加蔬菜(cài))、"重(zhòng)辣(là)"(多加油辣子)等等。

　　佐料是小面(miàn)的灵(líng)魂。一碗面条(tiáo)全凭调料提味儿(ér)。先(xiān)调好调料，再放(fàng)入(rù)煮好面条。麻辣味调和(hé)不刺激，面条劲(jìn)道(dào)顺滑(huá)，汤(tāng)料香气扑鼻，味道浓(nóng)厚。

　　小面是作为南方(fāng)人的重庆(qìng)市民(mín)普(pǔ)遍(biàn)接受的传统面食(shí)，因(yīn)其独特口感，以辣(là)闻明，近年来全国知(zhī)名。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面做法和配方(fāng)

　　主(zhǔ)料：碱(jiǎn)水面(miàn)条200g、空心菜1挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信小把、姜末适(shì)量、葱花适量、榨菜50g、酱油2勺、花生50g、辣椒油2勺、熟花生油2勺、花椒粉1勺、蒜末适量，芽(yá)菜适量

　　1.空(kōng)心菜择好(hǎo)洗净备(bèi)用(yòng)，热锅凉油把花生(shēng)米(mǐ)煸香

　　2.姜、蒜切末(mò)、榨菜(cài)切末、葱切成(chéng)葱(cōng)花

　　3.酱油(yóu)、辣椒油(yóu)、花椒粉(fěn)、熟花生油混合在一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧开(kāi)水下入面(miàn)条，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条(tiáo)煮到(dào)八分熟时(shí)加入(rù)空心菜一块煮，面条煮(zhǔ)熟为止

　　7.在(zài)大(dà)碗里舀两大勺汤，盛入面(miàn)条(tiáo)空心(xīn)菜，浇上料汁和芽菜。

　　8.麻辣鲜香的小面就完成。

重庆(qìng)小面(miàn)调料哪个牌子正(zhèng)宗一些呢

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料(liào)好吃，味道麻辣鲜(xiān)香，适合口味较重的人群。

　　桥头牌重庆小面调料(liào)的用法(fǎ)是：先在锅(guō)里烧开水，把菠菜烫熟(shú)捞出，再放入面条，等面条熟(shú)透后，将重庆小面调料开袋倒入碗(wǎn)中，冲入适量开水，接着将煮(zhǔ挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信)好的面(miàn)捞入碗中，再放上烫好的菠菜(cài)、花(huā)生(shēng)米(mǐ)、榨菜，最后撒上小葱末即可(kě)。

　　重庆小面，属于川菜面食，是重庆四(sì)大特色(sè)之一。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面发源于重庆主城区(qū)，是重庆(qìng)的(de)主食之一，尤其是早餐较常见。

重庆小面调(diào)料用哪个牌(pái)子(zi)好

　　重庆的品牌来自西方的(de)面条(tiáo)是正宗和(hé)美味的。

　　重庆(qìng)小面(miàn)是重庆(qìng)四大(dà)特色之一；属于(yú)重庆面的范畴。

　　是一(yī)种起(qǐ)源于重庆的(de)特色(sè)传(chuán)统(tǒng)小吃，属(shǔ)于重庆菜(cài)。

　　重庆面(miàn)是最简(jiǎn)单的重(zhòng)庆面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分为汤面和挂(guà)面两种(zhǒng)，麻辣型。

　　重庆(qìng)面(miàn)还包(bāo)括重庆面和肉末(mò)面(miàn)，如牛肉、肥肠(cháng)、豌豆杂(zá)酱面、荣昌铺盖面等(děng)。

　　重庆面品种繁(fán)多(duō)。

　　在(zài)面馆(guǎn)，可(kě)以请店家做个人(rén)定制口(kǒu)味，比如“干煸”(拌面)、“黄(huáng)”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽(lì)是小(xiǎo)米的灵魂。

　　一(yī)碗面条用香料调味。

　　先拌好调(diào)料(liào)，再加入煮好的面条。

　　辣味温和(hé)不(bù)刺激，面条劲道爽滑(huá)，汤(tāng)汁香(xiāng)浓，味道浓郁。

　　佐料

　　主料是鲜面条，用(yòng)小麦粉机(jī)制(zhì)作(zuò)。

　　重庆(qìng)人(rén)称之为“水面”、“水叶”。

　　配(pèi)料:高筋面粉(fěn)，淀(diàn)粉，盐(yán)，水，含(hán)水量30%，碱。

　　因为淡(dà挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信n)水往往是酸的(de)。

　　以前保存条(tiáo)件有限(xiàn)，所以(yǐ)在水面加入食(shí)用碱，防(fáng)止其过快发酸。

　　加(jiā)了碱的水面配(pèi)以(yǐ)小面(miàn)调(diào)料，形成独特的味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径约2mm、横(héng)截(jié)面为正方(fāng)形(xíng)或圆形的面称(chēng)为“细面(miàn)”；宽(kuān)4mm，厚1mm左右(yòu)，形(xíng)似韭菜叶，重庆人称(chēng)之为“韭菜叶”；宽度在9mm左(zuǒ)右的归类为(wèi)“宽(kuān)脸”。

　　一般(bān)店家都有(yǒu)这三种面供顾(gù)客选择，默认是细面。

　　主要调(diào)料

　　1.酱油、生抽、老抽都(dōu)不合适。

　　酱油发酵浅，有淡淡的(de)香味(wèi)和颜色。

　　色素深度提取(qǔ)影响汤(tāng)色。

　　只有酱油。

　　重庆本地生(shēng)产(chǎn)的(de)黄(huáng)花源酱油，颜色和味道都(dōu)是最纯(chún)正的。

　　2:味精(jīng)和鸡精都(dōu)加，或者选其一。

　　传统的方法是当地的粉状咸味精。

　　3:重庆油(yóu)辣椒海(hǎi)椒；辣椒是面条的灵魂之(zhī)魂，选材制作(zuò)工艺精(jīng)湛。

　　请参考相(xiāng)关条目。

　　4:花椒面，花椒油。