成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区g>银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越(yuè)好并不(bù)是越(yuè)白越好的(de)。

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银(yín)耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的(de)，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干燥、光(guāng)滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌尖，有植物特有的(de)香味，多放(fàng)一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折，而(ér)一(yī)旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激或辣的感觉，很(hěn)可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖(gài)，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高(gāo)，这样的银耳是比较新(xīn)鲜的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也(yě)会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的银耳颜色(sè)相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一(yī)点米黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄(huáng)，摸起(qǐ)来也不够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还(hái)会带有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒(shài)过或(huò)者是烘干之后(hòu)颜色都(dōu)是微微发黄的，但是(shì)为了使(shǐ)银耳更加(jiā)的(de)好(hǎo)看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利用(yòng)一(yī)些成分将(jiāng)原本发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对(duì)人体有害的成(chéng)分，食用后对健康有损。

鲜银耳好还(hái)是(shì)干银耳好

　　干(gàn)银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理(lǐ)，所以鲜银(yín)耳的营(yíng)养成分相比于经过加工的(de)干银(yín)耳会更成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类(lèi)光感物质，食用了这种物质的话，经(jīng)过太阳(yáng)光(guāng)照(zhào)射(shè)之后皮肤就会出(chū)现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适(shì)症状，而干(gàn)银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经(jīng)将这种成分(fēn)去掉了(le)，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食用。

　　且从储存方面来说，干银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因此很利(lì)于保(bǎo)存，所以日常生活中建议选择食用干(gàn)银耳(ěr)。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定(dìng)。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质期(qī)是18个月(yuè)，而(ér)一般(bān)情况下，食品的实际可(kě)食用期限(xiàn)都会比包装袋(dài)上的时(shí)间要稍微长一(yī)些(xiē)，如果是刚(gāng)刚过期的(de)银耳没有出现变(biàn)质(zhì)、发霉(méi)、软化的情况(kuàng)下都是可以继续食用的，过期(qī)一段(duàn)时间或(huò)者出(chū)现变质反应了则不建议继续食用。

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