稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的(de)鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎稻草人的作者简介和主要内容，稻草人的作者简介20字(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出(chū)小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时(shí)间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度高于(yú)零(líng)度，不(bù)能长(zhǎng)时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季(jì)是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保质(zhì)时(shí)间(jiān)也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变(biàn)性和一系列理化(huà)性(xìng)质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白(bái)质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性的变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和(hé)保水性的(de)降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维(wéi)中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响(xiǎng)鱼类的(de)核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定的(de)营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。