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开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃(chī)的。

　　藕粉(fěn)能够(gòu)当(dāng)早(zǎo)餐吃。藕(ǒu)粉是莲(lián)藕研(yán)磨后的产品，富含(hán)蛋白(bái)质开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场、淀(diàn)粉以及(jí)铁、钙等微量元素(sù)及养分物质，具有促进代谢，削减体内脂质吸收(shōu)，防备动脉硬化(huà)等效(xiào)果。别的，适量食(shí)用(yòng)藕(ǒu)粉还能用于调(diào)度(dù)脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状(zhuàng)，具有健脾(pí)效果。藕粉中许多(duō)的碳水(shuǐ)混(hùn)合物和脂(zhī)肪能够(gòu)为身体供(gōng)给能量及热量，多种维(wéi)生素及矿物质元素，能够为身体供给日常所需的养分(fēn)元素(sù)。因而，藕粉能(néng)够当早(zǎo)餐吃，十(shí)分简单消化(huà)，合适消化欠好的人。藕粉(fěn)的冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到(dào)看不到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水一边(biān)加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和(hé)，直至藕粉变成(chéng)淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是(shì)：两(liǎng)道(dào)水(shuǐ)的次(cì)序不能倒置，第一(yī)次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉(fěn)怎样分辩好(hǎo)坏(huài)图(tú)片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化(huà),藕粉的色(sè)彩会(huì)由白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分,而其他淀粉没有(yǒu)这种改变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯藕粉(fěn)带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和(hé)其(qí)他淀粉有时会是片状(zhuàng),但片(piàn)状的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平的(de)。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化(huà)的(de)，很简(jiǎn)单消(xiāo)融(róng)，其他(tā)淀粉则不易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)的吸水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后的色(sè)彩微红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水(shuǐ)胀大(dà)性和通明度都(dōu)不如藕粉，且(qiě)放置(zhì)数(shù)小时也不会(huì)有改变(biàn)。

藕粉——教你辨仔细假(jiǎ)，辨(biàn)明好坏，简述加(jiā)工(gōng)办法(fǎ)

　　藕粉又叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工而成，呈(chéng)极薄而细微的(de)片状，白中透粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补食(shí)品。

　　藕粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕(ǒu)早在三千年之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽(shū)泽(zé)竭则莲藕掘”明代的书本中对(duì)藕粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益(yì)年”之说。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我国各地(dì)都(dōu)有名品，下面(miàn)介绍两种比较(jiào)有(yǒu)名的藕(ǒu)粉。

　　一、西湖(hú)藕(ǒu)粉很知名，西湖(hú)藕粉(fěn)是杭(háng)州的(de)名产(chǎn)，是藕粉中(zhōng)的名牌，前(qián)史(shǐ) 上浙江余(yú)杭(háng)县三家(jiā)村(cūn)的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品进(jìn)入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖(hú)藕(ǒu)粉已(yǐ)成为(wèi)款待来宾(bīn)，奉送亲(qīn)朋的珍品，热(rè)销全国，出口(kǒu)东南(nán)亚各国和港澳区域。

　　清代(dài)钱塘(táng)诗人姚(yáo)思勤的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮(cuō)点(diǎn)汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如“鹅毛(máo)雪片(piàn)”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰雪形似鹅(é)毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县(xiàn)志(zhì)》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁(jié)，名(míng)鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲(lián)，粉(fěn)尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝(cháo)道(dào)光年间(jiān)，宝(bǎo)应(yīng)知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了生动描(miáo)绘：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳(láo)，乃(nǎi)见白如(rú)雪。

　　此犹(yóu)一半(bàn)功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐(jiàn)联合(hé)……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地细腻(nì)，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳(yàn)幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚，含(hán)糖(táng)量高。

　　含丰厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无(wú)机(jī)盐(yán)等。

　　在(zài)清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是向皇(huáng)帝(dì)“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，每年以数(shù)百(bǎi)万斤的产值热(rè)销于海(hǎi)内外。

　　近(jìn)年(nián)来，藕粉出产比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内(nèi)外商场需(xū)求(qiú)量大，产值(zhí)远(yuǎn)远不能满意消费需求。

　　有些(xiē)当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁等精(jīng)制(zhì)成各式代藕(ǒu)粉，虽包装漂亮，但质量终不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥中地下基的肥(féi)壮(zhuàng)部分，种(zhǒng)类(lèi)有10余种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜(xiān)食；后者在(zài)白露(lù)至秋(qiū)分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜作菜(cài)或制藕粉。

　　主产区藕粉加(jiā)工一般(bān)自(zì)立冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出粉率和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出(chū)产(chǎn)，设(shè)备简陋，规(guī)划较(jiào)小，一般是(shì)随挖(wā)随加工(gōng)，有些区域任其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到春分(fēn)加工才完(wán)毕。

　　出粉率因藕的种类、采(cǎi)收时刻、加工技(jì)能而(ér)异，一(yī)般(bān)是8 12%。

　　工艺流程如下(xià)：

　　洗藕——削藕节——破(pò)坏磨(mó)浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般用(yòng)破(pò)坏(huài)机进(jìn)行，个别(bié)出产各地(dì)习气不同，有的把(bǎ)藕切成(chéng)细粒后(hòu)用石(shí)磨(mó)碾碎；也有把藕(ǒu)水浸(jìn)后，用石臼捣碎；还有(yǒu)在(zài)粗糙的缸(gāng)边或(huò)石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削片用(yòng)切片机(jī)切(qiè)片(piàn)，传统办法是(shì)用(yòng)小(xiǎo)刀将沉积后吹凉(liáng)的(de)粉块刨削成细微的薄片，技能性较强。

　　也有些(xiē)产区用棍棒(bàng)把粉块碾压(yā)成(chéng)粉粒状。

　　加(jiā)工对成(chéng)质量量的联系很大，主(zhǔ)要有以下三点:

　　一、仔细(xì)按工(gōng)艺流程(chéng)进(jìn)行的，制品(pǐn)中无泥沙杂质，或很少(shǎo)。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨(jù)细均匀(yún)共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中透粉(fěn)赤色，片子二(èr)面，色深浅不同，业界称“桃花片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴干或焙(bèi)干的(de)则色暗(àn)淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类(lèi)因产区加工习气的不同，可分(fēn)薄(báo)片状和(hé)粉粒状(zhuàng)二(èr)种。

　　片(piàn)状的外形、色(sè)光漂(piāo)亮，很受(shòu)商(shāng)场欢迎，有些销地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状再(zài)投入(rù)商(shāng)场。

　　藕粉主(zhǔ)产于浙(zhè)江(jiāng)、湖(hú)南、湖北(běi)、江苏等省，安徽、江西、广西、福建等省(shěng)也有出产(chǎn)。

　　其间(jiān)浙江(jiāng)省是(shì)全国(guó)最主要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康(kāng)、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖北(běi)：江陵(líng)、荆门、公安(ān)、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖南(nán)：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南(nán)县、岳阳(yáng)、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区粉的(de)标准等级如下。

　　甲级：白(bái)色(sè)、枯(kū)燥、纯(chún)洁，无泥沙(shā)杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色(sè)次白，片(piàn)不均匀，略有(yǒu)块粉和碎粉(fěn)，其他和甲级同(tóng)。

　　【查验】查验藕粉先(xiān)要看是(shì)片(piàn)状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应(yīng)是白中透粉赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度：藕粉的正(zhèng)常(cháng)含水量13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸(shēn)手入包(bāo)装(zhuāng)中心，感清新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷(pēn)出，松手后(hòu)当即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润(rùn)，成把紧捏，粘结(jié)成块；更潮的，手感(gǎn)发(fā)热或已成(chéng)团(tuán)状(zhuàng)，极易蜕变发(fā)霉(méi)。

　　真伪：可从以下(xià)几点(diǎn)辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末(mò)不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷开水拌(bàn)和后(hòu)色(sè)更红，稍久色转深(shēn)，其他粉无(wú)此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻，用手指揉擦(cā开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场)，感清新，粘附在手指上的粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少(shǎo)数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗(wǎn)内周围毫(háo)无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状(zhuàng)，其他淀粉则(zé)彻底不同。

　　如在(zài)藕(ǒu)粉中掺(càn)有其(qí)他淀粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中参(cān)加少数(shù)漂白(bái)粉）藕粉粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他粉在上(shàng)，红(hóng)白色清(qīng)楚，一(yī)望而知(zhī)。

　　新(xīn)货藕粉，色白(bái)而微红(hóng)，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉积，冲调(diào)后胀性足；陈(chén)货则(zé)色带灰黄，无(wú)幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢，胀(zhàng)性(xìng)也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就(jiù)可看清(qīng)区(qū)分。

　　【食法】藕粉四(sì)季(jì)常(cháng)销，秋夏最旺，一般食法是用少数冷开水把(bǎ)藕粉和白糖调(diào)拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆起丝(sī)头，然(rán)后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠(chóu)厚即可食(shí)用(yòng)。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡(pào)成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕(ǒu)粉(fěn)性平(píng)，调中开胃，益(yì)血通气。