料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代红楼梦多少字替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒红楼梦多少字也能起到去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统(红楼梦多少字tǒng)称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量(liàng)就好了哦(ó)。

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