柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)如(rú)果酒味比较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就没有了(le)的(de)话，食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼就(jiù)不建议(yì)再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此(cǐ)柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的(de)滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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