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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药(yào)棉(mián)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表(biǎo)面那板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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