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秋以为期句式特点，秋以为期句式判断鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农(nóng)商网秋以为期句式特点，秋以为期句式判断将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受(shòu)精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受(shòu)精(jīng)，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短(duǎn)期里可(kě)以保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(há秋以为期句式特点，秋以为期句式判断n)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的(de)水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没(méi)有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质分子聚(jù)合，也(yě)就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。秋以为期句式特点，秋以为期句式判断

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果(guǒ)也要(yào)较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的(de)话(huà),那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成(chéng)的鱼(yú)体损伤等因素影响，也(yě)会(huì)出(chū)现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损失。