燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构(全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略(lüè)，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过(guò)资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成(chéng)的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程(chéng)。

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