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兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国(guó)际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生(shēng)在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会(huì)议(yì)服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服(fú)务理念，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业及就业的相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实(shí)用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身(shēn)扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还(hái)有侍(shì)应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作(zuò)。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较有意(yì)思的一门课，学生们(men)要(yào)了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业(yè)的(de)营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一听会计(jì)是拒绝的(de)，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业的运营方式(shì)和财务管理等(děng)等。兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案>

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人(rén)未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成为酒店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务(wù)客(kè)人等，也就是提(tí)问者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干出(chū)来(lái)的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营(yíng)或单(dān)纯学(xué)习(xí)理论(lùn)的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到(dào)了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不(bù)是(shì)你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学(xué)习(xí)开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的真正接(jiē)触(chù)一(yī)个行业，那你永远也不(bù)知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。