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黄喉(hóu)要煮多久，黄喉要煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟(shú)火(huǒ)锅

　　黄喉(hóu)一般要(yào)煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一(yī)直保持着水开的状(zhuàng)态,这时(shí)候放入口感爽(shuǎng)脆(cuì)黄喉,大(dà)概1-3分(fēn)钟左右(yòu),发(fā)现(xiàn)黄喉颜色变了就说明熟了(le),可以(yǐ)食用了。

黄喉怎(zěn)么做(zuò)好吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜(jiāng)、切片(piàn)备(bèi)用。

　　2、调(diào)制味汁(zhī)，生(shēng)抽、味精、鸡精调好加入适量香(xiāng)油花椒油并加入适量(li岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点àng)水淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧(shāo)水至(zhì)沸，焯黄喉，焯7成熟即可（因为还要下锅炒制(zhì)），时间不宜过长，否则影响(xiǎng)口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆(bào)香，在(zài)放(fàng)入(rù)青红(hóng)椒炒断生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即(jí)可(kě)。

　　6、装盘，点缀，双椒爆黄喉(hóu)就(jiù)做(zuò)好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉是中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误(wù)解(jiě)为食管或气管）在火(huǒ)锅菜(cài)肴(yáo)中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　除了用(yòng)在(zài)火锅(guō)之外(wài)，也有(yǒu)制作将黄喉炒(chǎo)着(zhe)吃。

新鲜黄喉怎(zěn)么处(chù)理

　　1、用(yòng)开水(shuǐ)泡：黄喉中有很多不好的物质(zhì)，所以在烹(pēng)饪之前要用(yòng)开水浸泡大约(yuē)二(èr)十分(fēn)钟，这样可以有效去除上面的脏(zàng)东西，然后冲洗(xǐ)干净(jìng)即可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐(yán)水有(yǒu)杀菌功(gōng)能，在泡(pào)黄喉的过程(chéng)中最好用手搓揉一下(xià)，这(zhè)样可以(yǐ)将里面脏的物质(zhì)洗出来，然(rán)后再换清水反复搓(cuō)洗，直(zhí)到彻底清洗干净为(wèi)止。

黄喉的(de)营养价值

　　最常(cháng)吃(chī)的黄(huáng)喉是属于猪体内血管的一(yī)部(bù)份，主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。

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