酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国(guó)际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人(rén)才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本(běn)专业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业(yè)技术(shù)应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经(jīng)济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实训等多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的(de)技(jì)能与(yǔ)就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基(jī)础(chǔ)知(zhī)识和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实(shí)际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实(shí)用经验的colle自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思ge，对于烹饪和服务都(dōu)有很大(dà)比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在(zài)正规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说已(y自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思ǐ)经算是最(zuì)基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方(fāng)向(xiàng)的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部(bù)门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客人等，也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习(xí)方向比较推荐，因(yīn)为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是(shì)一(yī)个操作性(xìng)非常(cháng)强(qiáng)的行业(yè)，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务(wù)人员所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必(bì)须(xū)能忍(rěn)受(shòu)这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践(jiàn)经(jīng)验才能(néng)胜(shèng)任，应届生的(de)水平根本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未(wèi)来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就(jiù)在于你能否调整自(zì)己(jǐ)的心态，有良好的情商(shāng)，是否有(yǒu)野心不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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