落座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议(yì)，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责(zé)人也介(jiè)绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有繁华落幕是什么意思解释，繁华落幕是什么意思？限，也不(bù)想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户。

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