浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不(bù)会(huì)影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的(de)过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思(rán)，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品(pǐn)，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把这(zhè)层(céng)白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的(de)水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍 什么意思(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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