浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而(ér)成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译么东西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用(yòng)不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没(méi)事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干净(jìng)，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子(zi)，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃(chī)浆水了，那(nà)样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西(x家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译ī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜(yí)！

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