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　　一般在(zài)冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后(hòu)非(fēi)常(cháng)容易(yì)变(biàn)质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打(dǎ)唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀(xī)奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上(shàng)杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗(zhī)间也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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