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紫菜是不(bù)是海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学(xué)上隶属于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海藻(zǎo)，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日(rì)本和韩国(guó)被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白(bái)含(hán)量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁(měi)等微量元素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多得(dé)的海洋食(shí)材，也(yě)是我(wǒ)国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细(xì)胞层(céng)数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞(bāo)含(hán)1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平(píng)滑，边(biān)缘(yuán)细胞(bāo)形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后者由1个或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药领域(yù)具有广阔的(de)前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养(yǎng)化的修(xiū)复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜(cài)属(shǔ)物(wù)种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至(zhì)温带(dài)海(hǎi)域的物种多样性丰克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要分布(bù)在黄(huáng)渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域(yù)性(xìng)特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布(bù)的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思(fēn)布较(jiào)广(guǎng)，从南到北均(jūn)有其生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了(le)长(zhǎng)江以北的(de)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏(sū)南通(tōng)和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集(jí)中在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占(zhàn)全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可(kě)以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂(zhī)等作用。

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