落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个(gè)人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境(jìng)和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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