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织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是(shì)能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够(gòu)当早(zǎo)餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉(fěn)以(yǐ)及(jí)铁、钙等微量元素及(jí)养分物(wù)质(zhì)，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质吸收，防(fáng)备动脉硬化等(děng)效(xiào)果。别的，适量(liàng)食(shí)用藕粉还能用于(yú)调度脾(pí)气虚引起的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效果。藕粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪能够为身体供(gōng)给(gěi)能量及热量，多种维生素(sù)及矿(kuàng)物质元(yuán)素，能够(gòu)为(wèi)身(shēn)体供给日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠好的人。藕粉(fěn)的冲泡办(bàn)法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀(yún)直(zhí)到(dào)看不到颗粒状的藕粉停(tíng)止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一边拌和。

　　3、快(kuài)速拌和，一向(xiàng)拌和(hé)，直至藕粉(fěn)变(biàn)成淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值(zhí)得注(zhù)意的(de)是：两道水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第一次是凉开水(shuǐ)，第2次是滚(gǔn)烫的沸水(shuǐ)。

藕粉怎(zěn)样分辩好坏(huài)图片

　　1、看(kàn)色(sè)彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩(cǎi)会由(yóu)白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和(hé)还原糖(táng)等成分,而其他淀粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共同的(de)浓郁幽香味,其他淀粉(fěn)则没有这种香气。

　　3、观(guān)形(xíng)状。

　　藕粉和(hé)其他淀粉(fěn)有时会是片状,但片状的藕粉外表会有(yǒu)丝状纹理,其(qí)他淀(diàn)粉两边是平的(de)。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是进口即化的(de)，很简单消融，其(qí)他淀粉则(zé)不易消(xiāo)融(róng)还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的(de)色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置数小(xiǎo)时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都(dōu)不如藕粉，且放置(zhì)数(shù)小时也不会(huì)有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假(jiǎ)，辨明好坏(huài)，简述加工办(bàn)法

　　藕粉又(yòu)叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用老(lǎo)藕加工而成，呈极(jí)薄而细微(wēi)的片状，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易为人体所(suǒ)消化吸收，很适合老、弱(ruò)、病、幼(yòu)食(shí)用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香(xiāng)可口，是(shì)我国闻名的土(tǔ)特(tè)产(chǎn)品。

　　我国(guó)食藕(ǒu)早(zǎo)在三千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代的(de)书(shū)本(běn)中对藕粉已有“捣浸(jìn)澄(chéng)粉服食，轻身益年”之(zhī)说。

　　藕粉在我国各地都有名(míng)品，下面(miàn)介绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很知(zhī)名，西(xī)湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕(ǒu)粉中的名牌，前史上浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲(qīn)朋(péng)的珍品，热销全国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲珑，绕(rào)磨(mó)滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画(huà)。

　　一(yī)撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形似(shì)鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑(yì)藕，粉尤(yóu)精洁(jié)，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他(tā)邑多红(hóng)莲，独邑白莲，粉(fěn)尤(yóu)精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年(nián)间(jiān)，宝应知县吴春滢曾作(zuò)藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制造(zào)作了生动描绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁梢，响(xiǎng)彻(chè)榨床(chuáng)轧。

　　千揉(róu)与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此犹一半(bàn)功，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑(huá)如酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生(shēng)粉不染纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维(wéi)生(shēng)素B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是向(xiàng)皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅(é)毛雪片”，每(měi)年以数百万斤的产(chǎn)值(zhí)热(rè)销于海(hǎi)内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放(fàng)初虽有开展，但国内外商场需求(qiú)量大，产(chǎn)值远远不(bù)能满意消费需(xū)求。

　　有些当地用其他淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏仁(rén)等精(jīng)制成各(gè)式(shì)代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量(liàng)终不如真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕(ǒu)是莲横生于淤泥中地下(xià)基的肥(féi)壮部分(fēn)，种类有10余种。

　　按(àn)老(lǎo)练时刻有“早熟藕”和“迟熟(shú)藕(ǒu)”二类。

　　前者在小(xiǎo)暑(shǔ)前(qián)后老练，水分多，脆嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕(ǒu)粉加工一般自立冬开端，因而时藕质(zhì)老熟(shú)，气候(hòu)又晴(qíng)朗(lǎng)、枯燥，有利(lì)于(yú)提高出粉率和藕粉(fěn)质(zhì)量。

　　许(xǔ)多产区是家庭或村镇小(xiǎo)厂出产，设(shè)备简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随(suí)挖随加工，有些区(qū)域任其(qí)贮于(yú)土中达三、四个月(yuè)，直(zhí)到春(chūn)分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类(lèi)、采收时刻、加工(gōng)技能(néng)而异(yì)，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节(jié)——破坏磨(mó)浆——过滤沉(chén)积（二次(cì)以上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆一(yī)般(bān)用破(pò)坏机进行，个别(bié)出产各地习(xí)气不同，有(yǒu)的把藕切成细粒(lì)后(hòu)用(yòng)石(shí)磨碾碎；也有把(bǎ)藕水浸后(hòu)，用石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的缸边或(huò)石块(kuài)上擦碎。

　　削(xuē)片用(yòng)切片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)。

　　加工对成质(zhì)量(liàng)量(liàng)的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流(liú)程(chéng)进行的，制品中无(wú)泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片技能好(hǎo)的，粉呈薄片状(zhuà织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思ng)，巨细均(jūn)匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加工，一次(cì)晾(liàng)干的色泽(zé)似(shì)桃花花瓣，白中透粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅不同，业界(jiè)称“桃(táo)花(huā)片”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干或焙(bèi)干(gàn)的则色(sè)暗淡(dàn)无(wú)光。

　　【种类和产(chǎn)地】藕粉种类因(yīn)产区加(jiā)工习气(qì)的不(bù)同，可分薄片(piàn)状(zhuàng)和(hé)粉(fěn)粒状(zhuàng)二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场(chǎng)欢迎(yíng)，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制成片状(zhuàng)再(zài)投入商场。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南、湖北(běi)、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有(yǒu)出产(chǎn)。

　　其间浙江省(shěng)是全国最(zuì)主要(yào)的产地。

　　各省散布(bù)区域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳(yáng)、武昌、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南(nán)县(xiàn)、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应、高邮。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　【标准(zhǔn)等级】主产(chǎn)区(qū)粉的(de)标准(zhǔn)等(děng)级如(rú)下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯洁(jié)，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性强，微(wēi)通明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级(jí)同。

　　丙级：色次(cì)白，片不均匀，略有块(kuài)粉和碎粉(fěn)，其他(tā)和甲级同。

　　【查验】查(chá)验藕粉(fěn)先要看是(shì)片(piàn)状，仍是粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉(fěn)赤色(sè)，片薄而均(jūn)匀(yún)，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常(cháng)含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包(bāo)装中心，感清(qīng)新(xīn)，成把捏(niē)紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手后当即散(sàn)开；较潮的(de)，伸手入包装(zhuāng)中(zhōng)心感潮润，成把(bǎ)紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热或(huò)已成团状，极易蜕变发霉。

　织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思　真伪(wěi)：可(kě)从以下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀(diàn)粉(fěn)的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则(zé)否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还(hái)原糖(táng)，色泽(zé)白中透微红(hóng)，用(yòng)冷(lěng)开水拌和后色更红，稍久(jiǔ)色转深(shēn)，其他粉(fěn)无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感清(qīng)新，粘附在手(shǒu)指上(shàng)的粉(fěn)屑滑润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉(fěn)不易(yì)溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡(pào)后易熟，无白点，胀(zhàng)性好(hǎo)，拌(bàn)和稠厚，丝(sī)头长而(ér)通明，有耐性，乃至可用筷子(zi)整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无粘连，但冷(lěng)却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在(zài)流水(shuǐ)中参加(jiā)少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉(chén)积鄙人(rén)，其他粉在上，红(hóng)白色清(qīng)楚，一望而知。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲调(diào)后胀性足(zú)；陈货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可(kě)用(yòng)少数干粉进口细(xì)嚼(jué)，或置通明器皿(mǐn)中加清水拌和，就(jiù)可看清区(qū)分。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最旺(wàng)，一般(bān)食(shí)法是用少数冷开水把(bǎ)藕(ǒu)粉和白糖调拌(bàn)到(dào)湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲泡并不(bù)断拌和到(dào)通明(míng)稠厚即(jí)可(kě)食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕(ǒu)粉(fěn)性平，调中开胃，益血通气。