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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为(wèi)俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗资料来源：百度百科-铁棍山药

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