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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小(xi电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗ǎo)白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如(rú)玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生(shēn电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗g)素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山药

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