01香(xiāng)菇——补(bǔ)充(chōng)维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的(de)维(wéi)生素D含量(liàng)很高，且香菇干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质含(hán)量也较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含(hán)量是奶(nǎi)粉(fěn)、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺少(shǎo)的矿(原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕kuàng)物质(zhì)。

香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡(jī)肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉(fěn)2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥(lì)干水分，加(jiā)入(rù)1杯水(shuǐ)浸泡约15分(fēn)钟备用。

新鲜(xiān)香菇(gū)洗(xǐ)净切丝，与鸡(jī)肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打(dǎ)开，拌入(rù)芹菜末，再(zài)焖5分钟(zhōng)，最(zuì)后用饭匙轻轻拌匀即(jí)可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解(jiě)毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味(wèi)道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾(jí)、泌尿原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕系统疾病的良药。

现代营养学研究也(yě)发现，香椿含有(yǒu)维生素E，具有很强的抗衰(shuāi)老(lǎo)作用。

而且，香(xiāng)椿对金黄色葡萄(táo)球(qiú)菌(jūn)、肺炎双(shuāng)球菌(jūn)、痢(lì)疾(jí)杆菌和伤寒杆菌等(děng)，都有(yǒu)明显的(de)抑制作用。

香椿干丝(sī)材料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法(fǎ)：鲜香椿(chūn)洗净后放入沸水中焯烫，捞出(chū)后(hòu)晾凉、切成细末。

白豆(dòu)腐干(gàn)用沸水洗净(jìng)后(hòu)切成丝，放入(rù)盆内，加入香(xiāng)椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装(zhuāng)盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有大量(liàng)维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有“凤尾”之称。
油麦菜(cài)具有降(jiàng)低胆(dǎn)固醇、治(zhì)疗神经(jīng)衰弱(ruò)、清燥润肺等功效，是(shì)一种低热量(liàng)、高(gāo)营养的蔬菜，适量(liàng)食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的(de)话(huà)可(kě)以用老抽代替）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱(cōng)花(huā)和部分的蒜蓉呛(qiāng)锅，出味后下香麦菜，快速(sù)翻(fān)炒，然后(hòu)加入些许蚝(háo)油(yóu)或(huò)老抽(chōu)（如果用(yòng)老抽，加的量一(yī)定不能太多(duō)），翻(fān)炒(chǎo)，待(dài)香麦菜变的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜(suàn)蓉(róng)全部加(jiā)入，快(kuài)熟时加盐出锅(guō)。

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