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　　燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年(nián)年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快布局高端和(hé)超高端(duān)市(shì)场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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