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关(guān)东(dōng)煮汤底需要一(yī)天一(yī)换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东(dōng)煮利润多(duō)少(shǎo)

　　关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一换的(de)。

　　是(shì)每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之(zhī)后(hòu),随着每次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变少(shǎo),到了下班就(jiù)帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以(yǐ)关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为(wèi)关(guān)东煮是实心的(de)，浮力(lì)不够，所以不会浮上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关东(dōng)煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似(shì)乎饱满(mǎn)了(le)一些，这(zhè)又是为(wèi)什么(me)呢(ne)？其实是因为关(guān)东(dōng)煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明(míng)明是实心的(de)，为(wèi)什么(me)会(huì)增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入(rù)到关(guān)东煮里(lǐ)面正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一(yī)种都(dōu)分别放在(zài)互不相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带有齿音性质的边音导(dǎo)致的(de)类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料(liào)上，也有相当(dāng)地差异(yì)性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日(rì)本(běn)关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会(huì)发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它的汤(tāng)底(dǐ)，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还(hái)一直(zhí)开着小火煮，就是为了让食(shí)材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，关东煮一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉丸是(shì)空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮变成(chéng)了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水面(miàn)上。