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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常(cháng)可以放3个(gè)月。

　　豆瓣酱富含高蛋白(bái)。

　　按理来(lái)说很容易变质(zhì)无法食(shí)用。

　　但是经过人为(wèi)处理后。

　　可以存放比较久(jiǔ)的时间。

　　豆瓣酱(jiàng)通(tōng)常标有保质期。

　　上面的保质日期一般是12个月。

　　但是如果(guǒ)已经(jīng)开封。

　　建议在(zài)3个月内吃完(wán)。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事(shì)项：

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)是高盐调(diào)料，烹(pēng)调时(shí)若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或不(bù)放盐(yán)。

　　市(shì)场上的豆瓣酱(jiàng)不一定都是好东西，要是不小(xiǎo)心(xīn)买(mǎi)了黑作坊生产的，吃(chī)了有可能生(shēng)病。

　　买豆瓣酱(jiàng)的时候一(yī)定要看说明，即使是豆瓣酱也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是(shì)深(shēn)红色的，劣质(zhì)的(de)颜(yán)色比(bǐ)较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基(jī)本(běn)没有杂质(zhì)，劣质的豆(dòu)瓣酱能看到明显的杂质。

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