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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于(yú)红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原(yuán)红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界上(shàng)产值最高(gāo)的(de)栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩(hán)国被大(dà)规(guī)模栽(zāi)培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋(yáng)农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含(hán)量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等(děng)微量观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪元素(sù)，还(hái)含藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪值，是一种不可(kě)多得的海洋(yáng)食(shí)材，也是(shì)我国东南沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为(wèi)1层(céng)，且单个(gè)细(xì)胞含(hán)1个星状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养细(xì)胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边(biān)缘(yuán)具明(míng)显的刺突，后者由1个(gè)或几个细胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退化细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰富(fù)、味道鲜美(měi)，富(fù)含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和(hé)医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻(zǎo)胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富(fù)营养化的修复(fù)和改(gǎi)善也有(yǒu)重要作(zuò)用(yòng)。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主要分布在黄(huáng)渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮(cháo)间带，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜物种(zhǒng)分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环(huán)境为(wèi)基础，在(zài)中(zhōng)国形成了(le)长江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国(guó)独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种，产量约占全国紫菜(cài)总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)福建(jiàn)、浙(zhè)江(jiāng)、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀升(shēng)以及养殖技(jì)术的提(tí)高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养(yǎng)殖主要集(jí)中(zhōng)在(zài)江苏和山(shān)东，产量和出口量占(zhàn)全国条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜(cài)是海(hǎi)鲜吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于(yú)海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)以及不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗凝血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等作用(yòng)。

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