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苹(píng)果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将(jiāng)苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液(yè)中呈(chéng)现碱(jiǎn)性，故苹果属于碱性食物(wù)。日常(cháng)适量(liàng)吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分(fēn)，有利(lì)消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或汁液酸碱程(chéng)度判定(dìng)，不能(néng)仅以苹果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性(xìng)食(shí)物。

　　碱性(xìng)食物指进行(xíng)食物(wù)化(huà)学研究，食(shí)物燃烧(shāo)后的灰分(fēn)在水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物多含(hán)有丰(fēng)富钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜(cài)、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品都(dōu)属(shǔ)于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看(kàn)颜色(sè)和纹(wén)路。

　　苹果在(zài)自然(rán)生长的环境下因光照角度和树叶(yè)遮挡面(miàn)积等因素的影(yǐng)响下苹(píng)果会呈现出不同的(de)颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄(huáng)相间的(de)颜色且带有麻(má)点，纹(wén)鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤路错综(zōng)复(fù)杂的苹果(guǒ)才说(shuō)明(míng)它受(shòu)到的光照充足，果肉会较(j鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤iào)黄(huáng)，汁水(shuǐ)也比较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑(tiāo)选苹果的(de)时候，我们可以摸一摸苹(píng)果的表皮(pí)，如果(guǒ)手感软(ruǎn)硬适(shì)中且有一点(diǎn)粗糙感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面(miàn)光(guāng)滑的苹果吃起(qǐ)来(lái)会(huì)比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个(gè)头差不多的苹(píng)果放在(zài)鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽量选(xuǎn)择(zé)中果，那种个头圆润(rùn)的苹(píng)果比长得歪(wāi)瓜裂(liè)枣的苹(píng)果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂(dì)是(shì)连(lián)接(jiē)根(gēn)部的地方(fāng)，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮(cháo)湿(shī)，难以(yǐ)折(zhé)断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色，根蒂很(hěn)干(gàn)，说明已经不新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状(zhuàng)的(de)，果(guǒ)脐凹陷越深苹果就越(yuè)好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅，口(kǒu)感就(jiù)会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果(guǒ)的新鲜(xiān)程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂(dì)周围没有(yǒu)褶皱的，就(jiù)说明这是刚摘下来的(de)新鲜(xiān)苹果，反之苹果蒂皱纹越多(duō)越深，就说明摘下来有一段时间(jiān)了，肯定(dìng)不新鲜了(le)。

　　2、看苹果的条(tiáo)纹。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)苹果的时(shí)候要(yào)看一下苹果(guǒ)的条纹，条(tiáo)纹越多，苹果就越(yuè)好吃，反之条纹少的苹果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知(zhī)道怎么挑(tiāo)选的时(shí)候(hòu)，可以用手来掂一下它的重(zhòng)量，一般来说(shuō)苹果越重就说(shuō)明里面的水分(fēn)就越(yuè)多，吃起来也就(jiù)越甜越清脆(cuì)。

　　4、看(kàn)苹(píng)果的颜色。

　　大部(bù)分人都是专挑红色的苹果买(mǎi)，其(qí)实(shí)不对，很多红色的苹(píng)果可能是(shì)用了染色剂。

　　应(yīng)该挑选黄(huáng)里透(tòu)红，而且看(kàn)上去有一丝丝(sī)透(tòu)红的，这(zhè)样的苹果(guǒ)都很甜(tián)，而且水分充足(zú)口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处(chù)。

　　如果它的凹陷比较(jiào)浅，苹(píng)果就会(huì)很酸(suān)。

　　挑选凹陷处比(bǐ)较深的，这样(yàng)苹果才会(huì)更加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹果的手感。

　　可以(yǐ)用手按一按苹(píng)果，如(rú)果(guǒ)轻轻一按发现按不(bù)动，这样的苹(píng)果会有点(diǎn)偏酸，不够成(chéng)熟。

　　如果比较容易按(àn)下去，就说明这样的苹(píng)果比较(jiào)甜。

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